Nuestros menús - Castromania

 

NUESTROS MENÚS

Menú de Navidad nº 1

Menú de Navidad nº 1

Entrantes

Enslada Caprese de Mozzarella de Búfala y Guacamole

Mejillones al Vapor de Lima-Limón

Huevos Rotos con Jamón y Pimientos de Cristal

Croquetitas de Jamón Ibérico

A elegir

Abanico Ibérico con Manzana Caramelizada y Puré de Patatas

Carrillada estofada con Crema de Coliflor y Crujientes de Cebolla y Parmesano

Buñuelos de 100% Bacalao y Calamar

Postre

Flan de Crema Catalana y Helado de Turrón

Incluye: Vino manchego y Agua

22 €
Menú de Navidad nº 1

Menú de Navidad nº 2

Entrantes

Tomates con Pimiento Asado, Ajos Tiernos y Ventresca en Aceite de Oliva

Jamón Ibérico con Blinis y Tomate Rallado

Dupling de Carrillera al Curry Verde

Huevos, Patata Confitada, Chistorra y Pimientada

A elegir

Bacalao a Baja Temperatura con Pisto al Dente de Trufas

Canapés de Merluza sobre Asadillo Manchego 

Solomillo

Cachopo de Tenera Asturiana con Salsa de Cabrales

Postre

Tarta de Queso y Galletea María con Confitura

Incluye: Vino manchego y Agua

Este menú puede ser parcial o totalmente personalizado.

25 €
Menú de Navidad nº 1

Menú de Navidad nº 3

Entrantes

Enslada de Lechugas, Jamón Crujiente, Queso de Cabra y Vinagreta de Miel y Piñones.

Foie Micuit Caramelizado, Confitura de Tomate y Tostadas de Sobaos Pasiegos

Pimientos de Piquillo Rellenos de Rabo de Toro

Almejas a la Sartén con Punto Picante

A elegir

Lubina en Salsa Verde de Berberechos

Taco de Atún a las Tres Cebollas

Brocheta de Solomillo Laqueada

Chop Suey de Picanha de Ternera

Postre

Tiramisú de Materias Primas Autóctonas

Incluye: Vino manchego y Agua

30 €
Menú de Navidad nº 1

Menú de Navidad nº 4

Entrantes

Enslada de Piña, Gambas, Pollo, Aguacate y Salsa Rosa

Tabla de Embutidos Ibéricos

Tataki de Atún Rojo sobre Salmorejo Cordobés

Pulpo Braseado con Crema de Patata y Aceite de Choriceros

A elegir

Sepia de Playa al Carbón con Ali-Oli de Ajo Negro, Pimentón y Albahaca

Merluza con Verduritas

Cochinillo Crujiente al Aroma de Romero

Chuleta de Vaca (para cada 2 comensales)

Postre

Tarta de Queso y Galletas María con Compota de Arándanos

Incluye: Vino manchego y Agua

35 €

¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso.

Acepto